Øyo POM 4 delers knivsett inneholder de knivene Øyo mener en hverdagskokk trenger på sitt kjøkken. Det essensielle er da kokkekniv 23 cm, brødkniv 21 cm, filetkniv 17,5 cm, og kjøkkenkniv 10 cm.
Øyo byr på en praktisk knivmappe i materialet cordura. Knivene er laget med sort skaft i materialet Polyoxymethylen som tåler mye slitasje.
For Øyo handler god stålkvalitet om balansen mellom hvor lenge kniven holder seg skarp og hvor lett den er å slipe opp igjen. Øyo har derfor valgt å bruke 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring. Stålet er herdet til 55-57 hrc.
Øyo POM Kokkekniv 23 cm
En tradisjonell og effektiv kokkekniv og ofte de profesjonelle sitt valg Kniven egner seg til både til kjøtt og fisk. Denne kniven benevnes også som trancherkniv da den ofte brukes til å tranchere kjøtt med.
- Bladlengde: 23cm
- Total lengde: 35,5cm
- Skaftmateriale: polyoxymethylen (POM)
Øyo POM Brødkniv 21 cm
En tradisjonell brødkniv med serratering (bølgeslipt egg) for å lettere komme igjennom skorper og andre harde overflater.
- Bladlengde: 21cm
- Total lengde: 33,5cm
- Skaftmateriale: polyoxymethylen (POM)
Øyo POM Filetkniv 17,5 cm
En spesielt god kniv til filetering av fisk med et mykt og fleksibelt blad som gjør den lett å føre
- Bladlengde: 17,5 cm
- Total lengde: 29,5 cm
- Skaftmateriale: polyoxymethylen (POM)
Øyo POM Kjøkkenkniv 10 cm
En kjøkken-/rotkniv til alt av mindre oppgaver. Den er fin til å skjære og snitte blant annet agurk, kiwi og alt annet av frukt og grønnsaker
- Bladlengde: 10cm
- Total lengde: 19,5 cm
- Skaftmateriale: polyoxymethylen (POM)
Oppbevaring og vedlikehold av Øyo kniver
Oppbevar knivene på magnet eller annet. Vask knivene med mild såpe, unngå oppvaskmaskin. Skarpe kniver gir matglede, slip derfor jevnlig med Øyo knivsliper.
Om POM som skaftmateriale på kniver
Det sorte skaftet er laget i materialet polyoxymethylen (POM) som tåler mye slitasje. POM er en semikrystallinsk termoplast med høy mekanisk styrke og stivhet. POM har god motstand mot slitasje, samt lav fuktighetsabsorbering. Den gode dimensjons-stabiliteten, spesielt gode tretthetstyrke, gjør POM til et svært allsidig, teknisk plastmateriale, selv for komplekse komponenter.
Om Øyo
Brødrene Øyo på Geilo har laget verktøy, økser, kniver, kjøkkenutstyr og gaveartikler i over 130 år. Kvalitet er grunnstenen i familiebedriften, og slik har det vært siden Knut Øyo startet historien i 1882.