ØyoØyo Opal Kokkekniv Grå

Øyo Opal Damask Kokkekniv er en kniv i særklasse. Selv om kniven er et av menneskehetens eldste redskaper, har den gjennom årtusener endret seg lite. 

Denne kniven demonstrerer likevel hvordan moderne teknologi, ergonomi og tradisjon kan forenes på en nyskapende måte. Bladet er laget av mønstret Damaskus-stål med en kjerne av hardt VG10-stål omgitt av 66 lag mykere stål som er foldet sammen. 

Kniven leveres i en elegant grå skinnslire med hempe, slik at den trygt kan oppbevares i en skuff eller henges opp uten risiko for skade.

Vedlikehold

• Vask alltid knivene for hånd
• Tørk godt av knivbladet
• Slip knivbladet ved behov
• Skaft i tre kan settes inn med nøytral matolje om det kjennes tørt
• Oppbevar knivene forsvarlig. Knivblokk eller list er både praktisk og tar seg godt ut på kjøkkenet

Eksklusivt stål

Kvaliteten på dette stålet gjør at kniveggen kan slipes svært tynn og holder seg skarp lenge.

Damaskusstål er et eksklusivt stål smidd i 67 lag som vises i mønsteret på kniven. Hardheten i damaskstålet kan gjøre kniveggen noe skjør og skal derfor ikke brukes mot ben eller frosne matvarer.

Knivegg med eksklusivt stål kan være noe mer krevende å slipe opp selv, men til gjengjeld får du en skarphet og presisjon du ikke vil få på andre kniver. Knivene vedlikeholdes skarpe, men du trenger ikke slipe de så ofte.

• Bladlengde: 20 cm
• Knivstål: Eksklusivt stål - Damaskus med en kjerne i VG10 og 66 lag med 431 og 304
• Hrc: 58-62
• Slipegrad: 16
• Skaft: Pakkawood (komprimert tre)
• Slire: Grå skinnslire